材料：鲅鱼、辣椒碎、白菜、味精、色拉油、香葱、盐。

做法：

1、将鲅鱼洗净放在盘子里；

2、将白菜改刀装盘；

3、将鲅鱼切段后放到白菜上面；

4、撒少许干辣椒碎、味精、盐，再加入适量色拉油；

5、将凉水装进锅里，水开后再将装鱼的盘子放进去蒸15分钟；

6、蒸好后，撒些香葱碎点缀下即可。