白醋泡姜好吃的做法如下：

1．生姜切片，把切好的姜片放到一个罐子里，倒入白醋；

2．醋倒满，没过生姜；

4．取一小块保鲜膜，折叠成一小块；

5．把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上；

6．盖上盖子，密封结实，放到冰箱里一个星期后即可食用。