白芨炖公鸡常被孕妇食用，可以促进孕妇身体吸收蛋白质和其他的微量元素，增强孕妇自身抵抗力，还能增加孕妇怀孕期间营养。

白芨：又名连及草、甘根、白给、箬兰、朱兰、紫兰、紫蕙、百笠。多年生草本球根植物，植株高18至60厘米。主要分布在中国、日本以及缅甸北部，营养价值较高。