白酒一般没有保质期，但并不是所有的白酒存放时间越久越好。

普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味变弱。

浓香型白酒陈酿2~3年便可以达到很好的品质，存放时间过久对酒质并没有好处，还会增加酒精的挥发损失。

酱香型白酒是越陈越好，因为酱香型白酒的特点是香气柔和优雅，回味绵长，隔夜留香和空杯留香。