主料：新鲜鳄鱼肉500克；

配料：生姜、枸杞、花旗参片、陈年黄酒；

制作方法：

1、把新鲜鳄鱼肉洗净切碎；

2、把锅烧开，放入切碎鳄鱼肉煮2分钟，取出清水洗净备用；

3、生姜切片；

4、取砂锅放入水煮开放入鳄鱼肉、放入生姜片、枸杞、花旗参片、黄酒；

5、等旺火烧开后，用最小的火煮一个半小时然后放入盐可以盛出。