眉豆煲猪手汤的做法。

主料：猪蹄500克，眉豆100克，花生仁50克。

辅料：干枣20克，陈皮5克。

调料：姜3克，盐3克。

步骤：

1、花生，眉豆洗净，用清水浸一小时取起；

2、红枣洗净；

3、猪手放入滚水中煮十分钟，取起洗净；

4、陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净；

5、陈皮，花生放入锅内，加入清水12杯煲滚，放下猪手、红枣、眉豆、姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。