材料：羊腿骨4根、白米100克、老姜1块、盐半茶匙，陈皮半茶匙。

做法：1、按米和水1比7的比例，往平底深锅内加足量水。

2、放入米和羊骨、姜、陈皮，先大火烧开，再转小火熬40到50分钟。

3、起锅前捞出姜块和陈皮扔掉，放半茶匙盐调味即成出锅。