1、将玉米、黄豆、绿豆、高粱、红薯干等杂粮磨成杂面；

2、将杂粮面按照比例和小麦粉和水一起制作成面团；

3、面和好，放在保鲜袋中醒着，十五分钟即可；

4、准备肉馅，添加蔬菜，荤素搭配；

5、把面团用手搓成长圆条；

6、揪成面剂子，然后擀皮包馅；

7、包馅时用手挤饺子；

8、放入煮沸的水中煮熟，捞出杂面饺子，即可食用。