肉丸子馅料里面可以适量放油。

主料：猪肉馅适量，鸡蛋；

辅料：油适量，盐适量，花椒面适量，葱适量，五香粉适量，姜适量。

步骤：

把所有的主料都切碎；放在一个大碗里拌匀，加淀粉，盐，五香粉等材料；拌好的肉馅放置片刻入味；锅里放足够的油，低温炸肉丸；炸到半熟时候捞出来，等所有肉丸都半熟了，再从新放到油锅里炸到金黄熟透。