主料：猪大排300克。

辅料：鲍鱼3个、水500毫升。

调料：食盐5克、姜5克、料酒10毫升、胡椒粉3克。

步骤：

1、鲍鱼请卖家去除杂质，清洗干净；

2、排骨入锅内热水焯烫过凉洗净，再次放入锅内加水烧开转入电砂锅；

3、加入姜片和料酒，转自动挡烧1小时左右，加入鲍鱼再煲半小时；

4、食用时候加点盐和胡椒粉。