主料：青菜。

配料：盐、姜、芋头等。

步骤：

1、准备用于腌制的咸菜、盐的玻璃罐；

2、将青菜、芋头清洗干净，等待水分晾干；

3、将水烧开，等待水温度稍微降低；

4、把咸菜放入玻璃罐中，让水没过咸菜；

5、在玻璃罐中倒入盐、姜片、芋头等；

6、将玻璃罐放在阴凉干燥的地方，腌制一周的时间；

7、一周后启封罐子，即可食用。