建议将饼放回锅中重新烙一下。饼不熟的原因可能有：

1、饼有点厚；

2、饼下面的温度低，没有把饼里面烙熟；

3、下面的温度太高，饼的表面焦糊，烙不下去，所以取出来饼里面不熟。

建议将饼做得薄一些，饼下面的温度中等。必要的时候把盖子盖上去，利用盖内的空气温度辅助加热使之成熟。