让车内有香味的东西如下：

新鲜的苹果：苹果里面含有大量的醇类和芳香气化合物，会在车上挥发出扑鼻的果实香味；柚子皮：柚皮中含有挥发油，主要为柠檬酸和芳香醇，会在车上挥发出淡淡的蜜糖味；柠檬：柠檬富有香气，能解除车上的热闷之气，它的气味芬芳而且有杀菌抗病毒的作用。