刹车油的更换时间及注意事项如下：

长时间不更换，刹车油会变得浑浊，逐渐吸收空气中的水分，其沸点会逐渐变低，容易造成刹车失灵；更换刹车油的最佳时间为，4万公里或3年更换一次，如果当地多雨潮湿天气比较多，建议3万公里或者是2年更换；换刹车油时，忌讳多品牌混合使用，建议去4S店更换；鉴定刹车油品质，可以将金属丝放到刹车油内一个小时，观察是否生锈，正品油不会腐蚀金属；刹车油在冷天气下，不会出现凝固现象，可以现场观察刹车油的形态，如有类似凝固的现象，则是低品质刹车油。