常见的吸水剂有以下几种：

1、铁，纯铁为银白色，常见的为生铁，黑色，固体，多为块状，当干燥剂时为粉末状；

2、氧化钙又叫生石灰，白色，固体，多为粉末状；

3、氢氧化钠又叫火碱、烧碱、苛性钠，白色，固体，多为粉末状。

食品中的干燥剂一般是铁或氧化钙。