醋木原料牛里脊、黄瓜、鸡蛋、葱、姜、鸡精、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、酱油、水淀粉。

做法1、将牛里脊切成片，加入少许蛋清、水淀粉搅拌均匀上浆，黄瓜切片，葱姜切末。

2、取一小碗，倒入水淀粉、酱油、料酒、醋、鸡精、糖、葱姜末调成汁备用。

3、坐锅点火倒入油，待油热后放入肉片滑熟，倒出控油，倒入鸡蛋炒熟后，再放如肉片、黄瓜片大火翻炒，浇入调好的汁，淋香油出锅即可。

将做好的醋木浇在米饭上，一道美味的醋木盖饭就完成了。