碱基排列多样性、氨基酸排列多样性、肽链结合多样性、蛋白质空间结构的不同都是影响蛋白质多样性的因素。

蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。它与生命及各种形式的生命活动紧密联系在一起。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的百分之十六到百分之二十，即一个60千克重的成年人其体内约有蛋白质9、6千克到12千克。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。