1．准备材料：鸡蛋清、盐、白醋、糖；

2．将4个鸡蛋清打散、打到蛋清上面有一小层的小小的泡泡；

3．放一点点盐、一滴白醋、一勺糖“勺子就是普通的小铁勺”，继续打鸡蛋清；

4．打到有点稠的时候，再加一勺糖，继续打；　

5．之后觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打；

在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明奶油已经打好了。