原料：胡萝卜100克，土豆150克，猪脊骨500克，葱三根，姜三片，料酒半勺，鸡精适量，盐适量。

做法：

1、土豆洗净去皮切块、胡萝卜洗净切块，葱切段，姜切片。

2、脊骨飞水捞出洗干净。

3、把洗干净的脊骨放电饭煲中，加适量清水、葱段、姜片、料酒，大火煮开后转小火煲一小时。

4、放入土豆和胡萝卜块，再煲40分钟左右，加盐，鸡精。即可完成。