电话手表更换手机号的操作步骤：

1、打开电话手表上的“儿童卫士”。

2、点击“登录”，输入登录的账号和密码。

3、登录后，点击“重置手表”，然后点击“更换手机号”。

4、输入新的手机号，点击“重新绑定”。

5、更换完成后，重启电话手表即可。