大蒜炒豆腐干原料：大蒜适量 、豆干适量、 盐适量；大蒜洗净，切段，豆干切条；锅里倒入热油，放入豆干煸炒一会儿，捞出；放入盐，喷一点水；接着放入豆干，煸炒入味后，最后撒入鸡精，翻匀出锅上桌。