地栽大蒜的方法：

1、土可以先施缓效的农家肥或复合肥；

2、将蒜瓣逐个剥出，蒜瓣外皮可剥也可以不剥，生根的大头端朝下，发芽端朝上，全部埋进土中，之后浇透水；

3、大蒜发芽后，再根据生长情况酌情施肥。大蒜苗非常耐寒，越冬期间能抵抗持续零下的低温。