方法如下：

1、自然解冻：将帝王蟹（不拆外包装）放于室温下自然解冻，等解冻到约八分的程度，口感是最佳的。如果已经拆了外包装，可以利用保鲜膜或者厨房纸包住帝王蟹，这是为了防止蟹水分蒸发而失去鲜味；

2、温水解冻：将帝王蟹放入温水中，水位须盖过蟹的全身，静置30分钟左右即可解冻完成。水温不要太高，比冷水稍高一点点即可，也可使用冷水，只是时间相对会长一些。