食材： 鸡蛋、盐。

做法：

1、鸡蛋放在大碗中打散；

2、在打好的蛋液中加凉开水、盐，凉开水大概是蛋液的1、5倍，充分搅匀；

3、用过滤网过滤搅匀的蛋液，滤掉泡沫；

4、用保鲜膜包住碗，放入微波炉中，调成低温慢加热状态，15分钟后取出即可。