牛肉大葱馅饼的做法是首先弄面团，接下来就是做牛肉陷，过程需要加水；在加好水的牛肉馅中加入少许蚝油，一点点糖，五香粉，料酒，少许胡椒粉，一点点味精，适量食盐；将活好的面团揉匀擀成面皮，包上牛肉馅变成馅饼；最后平底锅放火上，烧干水分放适量油，放入包好的馅饼，两面烙至金黄色揪可以了。