炖活耳食材主料：活耳四分之一朵，桃胶适量，皂角米若干。配料：枸杞适量，红枣若干。炖活耳做法：1、活耳洗干净，剪去活耳后端黄色部分，取四分之一朵活耳备用。2、将桃胶和皂角米提前泡发24小时备用。3、将所有材料放入炖锅，也可用电饭锅炖，加入适量清水，炖一个小时左右。4、炖制完成后，加入洗干净的红枣和枸杞。5、继续炖半个小时到一个小时后，出锅即可。