食材：羊肉4斤、姜葱适量、八角适量、枸杞适量、罗汉果2个。

步骤：

1、羊肉切块，用水浸泡20分钟，再冲洗多几遍，捞起备用；

2、锅中放水，放姜片。倒入羊肉焯水，水开后去除血水；

3、焯水后捞起备用；

4、锅中放入适量的水煮开，放入刚才焯好水的羊肉；

5、放入姜片，所有材料放入锅内；

6、盖锅，上气后小火炖一个小时。