导读阳澄湖大闸蟹, 每年的9月中旬是大闸蟹捕获时间,每到这个时间,江浙沪地区的人都会到昆山阳澄湖来一品它的鲜美。万三蹄髈,据说在明代时期沈万三用来招待朱
阳澄湖大闸蟹, 每年的9月中旬是大闸蟹捕获时间,每到这个时间,江浙沪地区的人都会到昆山阳澄湖来一品它的鲜美。万三蹄髈,据说在明代时期沈万三用来招待朱元璋,而后冠名万三蹄。贯彻了浓油赤酱的一贯做法,烧至酥烂,香气扑鼻。袜底酥,顾名思义形状很像袜底,刚出炉的袜底酥很脆,有点咸香。产于昆山锦溪镇奥鸭奥味酱鸭,融“奥”、“酱”两种烹调技艺于一炉,制成风味独特奥鸭,产于昆山周市镇。
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