1、醒酒：红酒开启后，先静放30分钟，让其与空气接触，增加酒香去除异味，并且使倒置放酒而产生的木屑沉到底部；

2、拿酒：手指捏住酒杯下方腿脚，不可碰触酒杯肚，以免手温影响酒温，如果冬天酒的温度较低，可以用手握住酒肚增加温度；

3、倒酒：让酒标正面朝上，一手托酒，一手控制酒瓶底部，拖酒的手上要垫一块毛巾，切记倒酒时不可晃动酒瓶；

4、观酒：把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯，大概45度为宜；

5、闻酒：将酒摇晃过后，可将杯口罩住鼻孔，然后深呼吸，闻过之后，可再摇晃一次，然后再闻一下；

6、品酒：只需品尝一小口即可，让其布满整个口腔，用舌头慢慢搅动红酒，使酒液充分与舌尖、舌头两侧、舌根的位置充分接触，慢慢体会酒的结构和香气，在口内停留6至15秒钟即可。