老北京火锅是位于沈阳市的餐馆，其鲜香味美，在火力作用下，火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫边食，热与味结合，品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求，再加上几十种不同的味碟的调配，用料更广泛，制作精细。

正宗的老北京火锅位于辽宁省沈阳市皇姑区宁山中路长江街口，以及位于东四报房胡同里面的丰泽居。