原料：土豆300克，毛芹150克，米椒2个，油适量，盐适量，耗油适量，花椒适量 。

制作方法：

1、土豆擦丝，用清水淘去上面淀粉；

2、毛芹切断；

3、米椒切小；

4、铁锅热油，油八成热时加入米椒，花椒爆香；

5、加入土豆丝，毛芹略炒30秒，然后加盐调味；

6、滴入少量耗油，翻炒一分钟，毛芹炒土豆丝完成。