苹果有生津、润肺、除烦、解暑，开胃、醒酒、止泻的功效；红枣有补中益气、养血安神、补肾益精、养肝明目、止渴止咳的功效；冰糖有补中益气，和胃，止渴化痰的功效；通常认为冰糖最为滋补，因此，在服用补药、补品时冰糖比绵白糖为佳。