1、首先把莴笋去皮洗净，然后切片装盘备用。叶子可以留着做汤或者煮面，喜欢吃也可以炒里面，看个人喜好哈。

2、葱，姜，蒜切好备用。瘦肉洗干净，切薄片备用。

3、嫩肉粉加水化开，然后把切好的肉片放进去搅拌均匀，加少许芝麻油和食盐备用。

4、热锅下油，丢入花椒爆香，然后倒入肉片爆炒。

5、接着倒入葱姜蒜翻炒，然后倒入莴笋片炒均匀。

6、加适量的酱油和食盐，就可以装盘上桌啦。

以上就是关于莴笋炒肉怎么做好吃的方法介绍了，通过以上的相信大家都知道了，希望对大家有用。