土豆炒鱿鱼的做法：

一：材料：鱿鱼、土豆、油、盐、料酒、、葱、生抽、青椒、姜。

做法：

1、土豆切丝，泡在水里；

2、鱿鱼撕下外面黑膜，切丝待用，下料酒腌渍片刻去腥；

3、鱿鱼下沸水焯烫过凉水洗净；

4、起油锅，爆香葱姜5下青椒爆炒；

5、下土豆丝翻炒，加入生抽，老抽，盐，糖大火翻炒；

6、下鱿鱼爆炒；

7、等一会即可。