蒸发是水分子进入空气和空气中的水蒸气进入水的一个动态过程，水分子进入空气的速率一定的情况下，空气湿度越大，从空气中进入水的水蒸气也越多，因此蒸发也越慢。如果空气中水蒸气含量达到饱和，那么水便不会蒸发了，如果此时温度降低，水蒸气便会凝结成水。