用料：苋菜、韭菜、虾皮、葱、姜末、花椒、花生油。

苋菜包子的做法：

将苋菜摘净洗好焯水。

2、焯水后的苋菜切碎，韭菜切末。

3、花生油加花椒小火靠花椒油，捞出花椒弃之，葱姜末炒香，油晾凉后倒入菜中，虾皮放入其中，盐适量，拌匀。

4、发好面，按常规程序包好包子，醒发，准备装锅蒸。

5、开锅十分钟，关火闷两分钟，出锅。