盐焗鸡的做法步骤如下:

1、准备鲜鸡半只备用，将其洗净后，挂起，沥干水；

2、使用适量的盐和姜粉混合后涂抹在鸡身，腌制30分钟即可；

3、使用两张吸油纸将腌制好的鸡肉包裹起来；

4、烤盘上铺上一张较大的锡纸，铺上一层粗盐；

5、将包裹好的鸡放在粗盐上，再撒上一层粗盐；

6、将锡纸包裹好；

7、使用两张吸油纸将腌制好的鸡包裹起来；鸡放入中层，烤30分钟即可；

8、出炉，打开锡纸，将粗盐扒开，取出鸡即可；

9、盐焗鸡的制作即可完成。