幼儿蛋羹的制作方法如下：

主料：鸡蛋。

辅料：植物油、酱油、蚝油、香油、圣女果、樱桃、香菜、水。

1、将鸡蛋打入碗内充分搅拌成蛋液。

2、加入2倍于鸡蛋液的凉开水搅拌均匀，然后过筛到另一只碗内。

3、将筛过的鸡蛋液中加入1至2滴植物后放入已经沸腾的蒸锅中，蒸6至8分钟即可。

4、将少量酱油、蚝油加凉开水搅拌均匀，下锅烧开后倒入碗内，加入香油调匀后倒入蒸好的鸡蛋羹内即可食用。