15至20分钟。

隔水炖鸡蛋羹做法：

用料：鸡蛋4个、温水300克、盐5克、料酒2毫升。

步骤：

1、将鸡蛋打散放入玻璃器皿中；

2、加入温水、料酒、盐，充分搅拌均匀；

3、过筛到电炖锅的内胆里，过滤气泡和鸡蛋筋；

4、等电炖锅底座水烧开，放入内胆，菜单选择自设定，水开后蒸15至20分钟。