材料：土豆250克、面粉60克、鸡蛋1个、面包糠、盐、胡椒粉、奶油、黄油适量。

做法：

1、将鸡蛋打散；

2、土豆经微波高火烘制8分钟，趁热剥皮捣成泥，加入盐、胡椒粉、面粉和奶油，搅匀后捏成面饼；

3、将面饼两面涂上蛋液，两面沾取适量面包糠；

4、取出玻璃盘，倒入适量植物油和黄油，放入土豆饼，微波高火烘制3分钟，翻面，再用微波高火烘制3分钟，待土豆饼两面呈金黄色既成。