黄豆冬天快速发芽的方法及注意事项：

1、冬季，将黄豆装入小盆等容器，用25摄氏度左右的温水浸泡到黄豆肿胀；

2、控出水多余的水分，用湿毛巾覆盖在黄豆的表面，温度保持在28摄氏度；

3、每天用同样温度的清水清洗1到2次；

4、注意：不可长时间将黄豆浸泡在水中，长时间的浸泡导致黄豆缺氧，引起腐烂。