雪莲果凉菜做法：雪莲果去皮洗净，切丝放入凉水中，辅料切丝，搅拌均匀即可装盘。

雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作"万根苕"，是一种菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安地斯山脉。