材料：豆皮适量、青椒适量、酱油适量、油适量。

步骤：

1、热锅后倒入少许油。豆皮会吸油，可以多放些。

2、把切好的的豆皮，中火油锅翻炒。

3、等豆腐皮炒至金黄酥脆便可起锅放入碗里。

4、用剩余的油把切好的青椒炒熟。

5、青椒出锅后放入装有炸好豆皮的碗里，浇上适量酱油即可。