山药黄豆排骨汤的做法：

1、排骨洗净后用开水焯烫；

2、焯烫过的排骨放入砂锅，在加入适量的清水，大料，葱姜和料酒；

3、大火煮开后加入泡发的黄豆；

4、大火再次煮开关小火，加盖慢炖40分钟；

5、然后把调料捞出；

6、加入山药；

7、加入胡萝卜；

8、加入香菇；

9、继续炖至15分钟，加盐调味；

10、再加胡椒粉；

11、煮开关火。