令桔子罐头不苦的做法步骤如下：

1、取干净的锅，加入水和小苏打。水烧开后放入桔瓣。煮40秒到一分钟关火。将桔瓣捞出，泡在凉水中；

2、用竹签或牙签取下桔络；

3、准备一只空锅，倒入桔瓣，加适量水、冰糖、柠檬汁，煮3到5分钟左右，直至桔瓣透明，然后倒入容器放凉，装入罐头即可。