材料主料：西芹200克、花生米100克、胡萝卜15克。

辅料：盐1小勺半、糖1小勺、鸡精半小勺、料酒半勺、酱油半勺、醋两小勺、香油适量。

做法：1、根据个人口味调好调味料，备用。

2、把西芹切条，胡萝卜切丝，放入盘中备用。

3、在锅中放入少量盐，把花生米倒入锅中煮熟。

4、把西芹、胡萝卜倒入水中煮30秒。

5、起锅用凉水冲洗，滤净水。

6、把所有调料倒入搅拌均匀即可。