芒果一般都是吃生的，煮出来的味道比较酸，建议用半生熟的；

芒果西米露：　　

材料：西米，芒果，牛奶，蜂蜜； 　　

做法：　

1、用锅烧水，烧开后倒入西米，煮至西米只余一点小白点时关火焖至全透明，中间注意搅拌，以防粘锅。另外西米比较吸水，所以要用多一点的水来煮；　

2、将煮好的西米过一遍凉水，然后装到玻璃碗中，加入牛奶，蜂蜜，再加入切好的芒果，放入冰箱冷藏即可。