牛奶能炖鸡肉。

牛奶鸡肉的材料：鲜牛奶200ml、鸡胸肉250g、黑胡椒粉、沙律酱2勺、姜片、盐少许。

做法：

先把鸡肉解冻切块，然后把现磨黑胡椒粉、盐、酒用手捞匀，之后腌鸡块大约1个小时。取牛奶200g，拌入两勺沙律酱，捞匀备用。热锅滚油，爆香姜片，倒进腌好的鸡块，爆炒10秒钟左右。然后就把牛奶倒入煮沸，开盖煮至半干，再随口味加适量盐，煮多一两分钟就可以上碟。最后可根据口感，再洒入黑胡椒粉。