用姜片、生抽、鸡精抓匀鸡肉，腌入味即可。鸡肉串完整做法：

主料：鸡腿肉（或鸡胸肉）

辅料：辣椒粉、孜然粉、胡椒粉

步骤：

1、鸡腿去骨，将鸡腿肉切成小条状；

2、用姜片、生抽、鸡精抓匀，腌入味；

3、用牙签把鸡腿肉串起来；

4、锅中放稍多的油，将鸡肉串放入，炸熟；

5、捞出沥会油；

6、重新倒入干净的锅中，调入辣椒粉、孜然粉、胡椒粉，拌匀，即可。