主料：藕尖、小米辣。

辅料：小米辣水、白醋、白糖、干椒节。

做法步骤：

1、先把藕尖用小米辣水，小米辣几个，白糖一勺，泡入味；

2、 把藕尖取出切成断或斜切；

3、 在锅里放油烧热，放干椒节爆香；

4、放入藕尖、姜、米，翻炒，放盐、味精、白醋，炒好放生粉水勾欠起锅即可。